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胖哥倆因食品安全問題被罰50萬元:門店已完成“陽光廚房”改建

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11月17日,#北京胖哥倆使用隔夜死蟹被罰50萬#登上熱搜。北京商報記者從天眼查獲悉,“胖哥倆肉蟹煲”關聯公司北京宏聚餐飲有限公司新增行政處罰信息,北京市豐臺區市場監督管理局對其罰款50萬元并沒收違法所得6974元。

對此,胖哥倆發布聲明稱,“目前,胖哥倆(全國)各門店均已完成‘陽光廚房’改建,將后廚向公眾展示,同時加強門店管理者及員工的進一步培訓。”

根據北京市市場監督局官網顯示,北京市豐臺區市場監督管理局對北京宏聚餐飲有限公司進行警告、罰款50萬元并沒收違法所得6974元等處罰。其具體處罰事由為2021年8月23日前上述公司確實存在輿情所反映的經營場所環境臟亂、把廚具、食品原料隨意擺放、從業人員操作不規范等問題。當事人經營所使用的菜單中有“肉蟹煲 蟹約500g”、“膏蟹煲 膏蟹約500g”內容,但兩種商品實際每份含蟹量均為420-430g。

據了解,今年8月,胖哥倆肉蟹煲被曝出后廚存在食品安全問題。曝光視頻中顯示,從6月底開始,胖哥倆肉蟹煲北京兩合營門店,存在將過期、變質的土豆簡單加工后繼續送上餐桌等問題。后廚中提前煮熟的肉品,即使變味兒也會留到第二天繼續賣。同時,500g一份的肉蟹煲,店家授意只給430g。隨后,胖哥倆肉蟹煲發出聲明稱,涉事門店已停業整頓,并成立專案組進行自查。(記者 趙述評 張天元)

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